LS EP: Verweise zu interessanten Internetseiten

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Bewerbungen / Einschreibungen für das Modul E 3.7
"Wahlpflichtfach Molekulare Ernährungsforschung -
Experimentelle Ernährungsphysiologie"

Interessenten können sich melden bei:
LS Ernährungsphysiologie, Dornburger Str. 24, 07743 Jena, Tel.: 03641 949619, katrin.kuhnt@uni-jena.de

Zu den insgesamt 229 Proben gehören neben tiefgefrorenen Backwaren und Pommes auch Bio-, Diät- und Kinderprodukte aus dem Supermarkt und vom Discounter. Generell haben die Gehalte der „kritischen“ trans-Fettsäuren in den Produkten abgenommen, sagt Melanie Bähr. Dabei seien keine Abstriche an Aussehen und Geschmack der Lebensmittel festzustellen. Allerdings gebe es deutliche „Ausreißer“ insbesondere bei Süßigkeiten und Backwaren. Melanie Bähr hatte einen Spritzring unter ihren Proben, der 4,6 Gramm an trans-Fettsäuren enthielt. Gerade für Kinder und Herz-Kreislauf-Patienten kann eine hohe trans-Fettsäurenaufnahme nachteilig sein.

Frau Dr. Anke Jaudszus wurde für ihre Publikation „ Cis -9, trans -11-conjugated linoleic acid inhibits allergic sensitization and airway inflammation via a PPARgamma-related mechanism in mice” mit dem Förderpreis 2009 des Instituts Danone Ernährung für Gesundheit e.V. (IDE) ausgezeichnet. Weiterhin erhielt sie auf der 110. Tagung der Deutschen Gesellschaft für Innere Medizin vom 17.-21.04.04 in Wiesbaden einen Posterpreis des Young Investigator´s Award für ihr Poster mit dem Thema „ Einfluss von cis -9, trans -11-konjugierter Linolsäure (CLA) und Linolsäure (LA) auf das bronchiale Atemwegsepithel. Stimulusinduzierte Epithelzell-Proliferation und Freisetzung von IL-6 und IL-8“.

Auf der 5. Jahrestagung der European Nutraceutical Association (ENA) am 7. März 2009 in Wiesbaden erhielt Frau Christine Dawczynski den Posterpreis für ihr Poster mit dem Thema „Influence of intervention with n-3 LC-PUFA supplemented dairy products on cardiovascular risk factors and biomarkers in patients with rheumatoid arthritis or hypertriglyceridemia“.

Frau Lena Martin erhielt für die von Herrn Prof. Jahreis und Frau Christine Dawczynski betreute Diplomarbeit zum Thema "Kardioprotektive Wirksamkeit n-3 LC-PUFA supplementierter Milchprodukte bei moderaten Hypertriglyzeridämikern" den Wissenschaftspreis des Arbeitskreises omega-3 e. V. 2009.

Frau Dr. Katrin Kuhnt erhielt den OECOTROPHICA-Preis 2008 für ihre Dissertation über konjugierte Linolsäuren und trans-Fettsäuren.
Pressemitteilung (23.04.08)

Frau Christiane Vollhardt erhielt für die von Herrn Prof. Jahreis und Frau Dr. Kraft betreute Diplomarbeit zum Thema "Vergleichende Untersuchungen zur Fettsäurenverteilung in mütterlichen und kindlichen Blutlipiden sowie in der Muttermilch" den "Ökotrophica Preis 2006"

Frau Kati Fröhlich (Lehrstuhl Humanernährung) und Frau Dr. Sylvia Keller (Lehrstuhl Ernährungsphysiologie) wurden am 20.03.2006 in Wädenswil (Schweiz) mit dem Nachwuchsförderpreis der Deutschen Gesellschaft für Qualitätsforschung (Pflanzliche Nahrungsmittel) e.V. ausgezeichnet.

Hier sind Infos rund um die Stutenmilch und Angebote für Urlaub auf dem Reiterhof zu finden. Europas größtes Haflinger-Gestüt im Thüringer Ort Meura wird vorgestellt.

trink-milch.de
Milch für jung und alt - Informationen über gesundheitsfördernde Eigenschaften von Milch und Milchprodukten speziell für Kinder und Menschen in der zweiten Lebenshälfte