10. Symposium - Vitamine und Zusatzstoffe

10. Symposium - Vitamine und Zusatzstoffe

10. Symposium "Vitamine und Zusatzstoffe"

28. - 29. 09. 2005, Friedrich-Schiller-Universität Jena

Bericht

Abstracts [PDF 445 MB]

Tagungsband liegt vor: Preis für Nichtteilnehmer 25 EUR, Bestellungen im Sekretariat bei Heike.Brandt@uni-jena.de

Das Institut für Ernährungswissenschaften der Biologisch-Pharmazeutischen Fakultät der Friedrich-Schiller-Universität Jena und das Institut für Tierernährung der Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft (FAL) Braunschweig veranstalteten am 28. und 29. September 2005 in Jena das 10. Symposium zum Thema

"Vitamine und Zusatzstoffe in der Ernährung von Mensch und Tier".

Es wurden 8 Plenarvorträge, 30 Kurzvorträge und 61 Poster zu den Themenkomplexen

- Bioverfügbarkeit und Biochemie der Vitamine und Wechselwirkungen mit Mengen- und Spurenelementen
- Wirkungen und gesundheitliche Aspekte von Zusatzstoffen in Lebensmitteln
- Einsatz, Wirkungen, ökologische Aspekte und Rückstandsproblematik von Zusatzstoffen in Futtermitteln

präsentiert.

Weitere Informationen

Leiter des Symposiums: PD Dr. Rainer Schubert, Sekretariat: Frau Heike Bornkessel
Tel.: 03641 949610, Fax: 03641 949612, e-mail: b1brhe@uni-jena.de
Anschrift: FSU Jena, Lehrstuhl Ernährungsphysiologie, Dornburger Str. 24, D-07743 Jena

PD Dr. R. Schubert
Prof. Dr. G. Jahreis
Lehrstuhl für Ernährungsphysiologie der FSU Jena

Prof. em. Dr. R. Bitsch
Humanernährung

Prof. Dr. G. Flachowsky
Institut für Tierernährung
der FAL Braunschweig

letzte Änderung: 08.02.2006

verantwortlich: PD Dr. R. Schubert

Siehe auch 6. Symposium 1997, 7. Symposium 1999, 8. Symposium 2001, 9. Symposium 2003

homepage Institut für Ernährungswissenschaften: http://www.uni-jena.de/biologie/ieu/ew/